01
Вид и подготовка сырья
Мясо, рыба, овощи, фрукты, ягоды или травы — и в каком виде сырьё поступает: свежее, солёное, маринованное, нарезанное.
Цена сушилки ВИС зависит от загрузки камеры, комплектации и режима под ваше сырьё. Универсального прайса на такое оборудование нет. Поэтому сначала мы подбираем конфигурацию под задачу, а уже потом считаем стоимость и окупаемость.
Заполните форму — получите подобранную комплектацию и расчёт, по которому можно принимать решение.
Чем точнее исходные данные, тем ближе расчёт к реальной работе установки. Достаточно ответить на несколько вопросов.
01
Мясо, рыба, овощи, фрукты, ягоды или травы — и в каком виде сырьё поступает: свежее, солёное, маринованное, нарезанное.
02
Толщина ломтика и направление резки влияют на цикл и текстуру готового продукта.
03
Сколько сырья нужно перерабатывать за один цикл и рабочий день. Линейка закрывает загрузку от 5 до 500 кг.
04
Укажите остаточный процент влаги, который нужен в готовом продукте.
05
Доступная мощность, напряжение и место под установку с учётом подхода к камере.
Не знаете точных значений по влажности или производительности? Укажите хотя бы вид сырья и планируемый объём — остальное уточним вместе.
От исходных данных до готового предложения и запуска оборудования.
Вы оставляете заявку, мы связываемся и разбираем сырьё, объёмы и ограничения площадки. На этом шаге уточняем параметры, которые могли не учесть.
По загрузке и режиму определяем размер камеры, число лотков, вакуумную систему и диапазон управления. Вы получаете конфигурацию под задачу.
Проводим цикл на вашем сырье в Воронеже. Так проверяем, как именно ваша партия мяса, рыбы, ягод или другого продукта ведёт себя в сушке.
Фиксируем цикл, остаточную влажность, текстуру и выход готового продукта. По протоколу можно планировать производство.
Считаем расход с учётом загрузки камеры и тарифа на электроэнергию, себестоимость партии и срок возврата вложений. Ориентир энергопотребления ВИС — 0,5–0,7 кВт·ч на кг сырья; точное значение фиксируем на пробной партии.
Выполняем монтаж и пусконаладку, выводим оборудование на рабочий режим и обучаем операторов. Производим в Воронеже, поставляем по России.
Обычно заказчики сразу просят цену. Без пробной партии она получается приблизительной и может измениться. Протокол на вашем сырье помогает уточнить расчёт до подписания.
Срок подготовки расчёта зависит от полноты исходных данных. Если по заявке сразу понятны сырьё, объём и требования к продукту, мы работаем быстрее. Когда часть параметров нужно уточнять или проводить пробную сушку, добавляется время на цикл и оформление протокола. Точные даты называем после разбора заявки, чтобы не обещать наугад.
Укажите вид сырья, объём и задачу производства. Чем больше деталей в заявке, тем конкретнее будет предложение. Если удобнее обсудить голосом — оставьте телефон, перезвоним и разберём задачу вместе.